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LIFESTYLE

2017.04.24

銀座三越「GINZAショコラ」内「ドゥバイヨル」のカフェカウンターに座るべき2つの理由

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ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届けします!

銀座三越の地下2階。チョコレートのセレクトショップ「GINZAショコラ」の中に、目立たないかも知れませんが、お茶が飲めるカフェカウンターがあります。ショッピング途中にちょっとひと息したいとき、選択肢にいれましょう。便利です。

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便利です。……なんて落ち着いて書いてみたものの、正直なところ、ここは私は、座らなくてはならないカウンターだと思っています。座りましょう。いやもう、ぜひとも座るべき!

理由は2つあります。

「ドゥバイヨル」のカフェカウンターに座るべき理由その1
アヴァランシュを食べるべき

私のお気に入り。「ドゥバイヨル」のデセール「アヴァランシュ」がメニューにあります♥ これまで丸の内オアゾ店でのみ提供されていましたが、銀座初登場。美味しいうえに動きがあってエキサイティングです。順番に見て下さい。

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▲ボール状のチョコレートがお皿に。

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▲あたたかいショコラショーをスタッフの方が注ぐと……

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▲チョコレートが崩れおちます!

チョコレートの中は、バニラアイスクリームとクランブル(ソフトなクッキーを細かく砕いたもの)が入っています。お皿の中にあたたかいショコラショーが満たされて、時間がたつにつれて、少しずつ表面がやわらかくなります。これをスプーンですくっていただくのが幸せ♥
あったか冷たいこの対比、チョコレートの風味のよさ。銀座で体験すべき!

「ドゥバイヨル」のカフェカウンターに座るべき理由その2
ドリンクにあわせてボンボンショコラがついてきます

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▲ドリンクとチョコレートのマリアージュ。

コーヒー、紅茶、シャンパンやワインなどがメニューにありますが、ドリンクを選ぶと、それに合うボンボンショコラが1粒添えられてきます(写真参照)。
細かいことのようですが、チョコレートに詳しい私からすると、「ドゥバイヨル」のボンボンショコラはすべてベルギー直輸入。1粒300円くらいのものが殆どですから、例えばお紅茶が、ボンボンショコラが1粒ついて669円(税込)というのは本当に良心的! ドリンクとチョコレートのマリアージュを楽しめるうえに、高級感のあるカップ&ソーサー、オリジナルのショコラ専用トレイも美しくて、心が満たされます。

銀座三越でのお買いもの途中に、お仕事帰りに。ドゥバイヨルのカフェカウンターへ立ち寄るってみるべき♥

■銀座三越地下2階 フロアガイド

■ドゥバイヨル

初出:Kireide

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、WEBなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、チョコレート愛好家歴は25年以上。「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

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