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LIFESTYLE

2018.12.10

京都では最大4時間待ち! 餃子の名店「餃子歩兵」が銀座にオープン! 食べてみた♡

大人気の祇園発餃子専門店「餃子歩兵」が12/10銀座にオープン!

  • グルメ

祇園発の餃子専門店「餃子歩兵(ぎょうざほへい)」が銀座に!

食べられる小京都、がコンセプトで、現在、京都の店は最大4時間待ちという行列で知られる祇園発の餃子専門店「ぎょうざ歩兵」。

2011年のオープン以来、舞妓さん、芸妓さんにも愛され、ミシュランガイド京都.大阪版のビブグルマンに3年連続で選出されているという餃子界の名店のひとつ。

舞妓さん、芸妓さん

ふんわり軽やかな餃子を目当てに行列が絶えない京都の人気店が、東京銀座に12月10日オープン。早速行ってきました!

店名の餃子歩兵の、歩兵(ほへい)は、将棋の駒の歩兵(ふひょう)のように、一歩一歩着実に、たゆみなく歩を進めていきたいという想いが込められているとか。

来年のパリでの出店予定や、餃子歩兵 銀座店のオープンを記念しファッションブランド「BEAMS」がデザインした新ユニフォームの導入など話題性も抜群。

シンプルな野菜いっぱいの餡。皮は薄皮でパリパリ。女性に嬉しい小ぶりなサイズ。人気の生姜ぎょうざはにんにくを使っていないので、食後も安心。

生姜ぎょうざ

写真手前:生姜ぎょうざ 480円(銀座店)
歩兵と言えば「生姜ぎょうざ」。特製味噌だれとの相性抜群です。にんにくを使用していないので女性の方や接客業の方に人気!

写真奥:ぎょうざ 480円(銀座店)
にら、にんにくの効いたスタンダードな餃子。パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡で、小振りですが満足感あり!

その他:肉味噌もやし450円は、上に盛った味噌をもやしと絡め、お好みでお酢をかけて。ぎょうざ待ちの間に! 壺きゅうり350円は、ごま油であえた一口きゅうり。生ビールに最高のおつまみです。ポテトサラダ400円は、じゃがいもの風味を活かしたポテトサラダ。ワインと合う♡

このほかに、白ご飯や汁物があります。

カウンターの向こう側

カウンターの向こう側で、餡を包んですぐ焼いてくれる。このライブ感もまた楽しい!

生姜餃子には味噌ダレをつけて♡これ、絶対はまります。

味噌ダレ

◆餃子歩兵 銀座店

東京都中央区銀座8-7-9-1F
平日 17:00~翌3:00(L.O.2:30)、土曜 11:00~15:00(L.O.14:30)・ 17:00~21:00(L.O.20:30)
日曜・祝日休
地下鉄銀座線銀座駅A1出口から徒歩7分
地下鉄銀座線新橋駅1番出口から徒歩6分/JR新橋駅より徒歩6分
HP

餃子歩兵 銀座店

初出:Kireide

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