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【やせるおやつレシピ】「豆乳レアチーズケーキ」でアンチエイジング

吹き出物やむくみなど、体の不調と向き合う日々…。そんなときでも、甘いスイーツが必要ですよね! 全国会員7000人を数える腸のスペシャリスト集団「日本インナービューティーダイエット協会」が提唱する、自然な甘さがからだに心地良い「ヘルシーおやつ」を紹介します。

「豆乳レアチーズケーキ」は、肌の調子が良くないときでも食べられるヘルシースイーツ♡

豆乳のたんぱく質は、血中コレステロール値を下げる働きがあります。大豆サポニンは活性酸素の発生を抑制するため、アンチエイジングにも効果的♡

調理時間:25分

【材料(2人分)】
・[A]豆乳…400ml
・[A]レモン…40ml
・[B]酒かす…20g
・[B]アーモンドミルク…80ml
・[B]甜菜糖…40g
・[C]葛粉…20g
・[C]水…100ml
・ローカカオバター…10g
・ディサローノアマレット…20g
・季節の果物…適量
・ミント…適量

【作り方】

1. まずは下準備! ボウルで[A]を混ぜ合わせ、キッチンペーパーで水抜きを半日行い、豆乳チーズを作ります。

豆乳レアチーズケーキ 作り方1

2. 鍋に[B]を入れ、泡立て器で酒かすを崩しながらよく混ぜ合わせます。

豆乳レアチーズケーキ 作り方2

3. [1]とローカカオバターを順に加え、そのつど混ぜ合わせ、火にかけ沸騰する直前まで泡立て器で混ぜ、火をとめます。

豆乳レアチーズケーキ 作り方3

4. 別のボウルで[C]をダマがなくなるまでしっかり混ぜます。

豆乳レアチーズケーキ 作り方4

5. [3]に[4]を少しずつ入れ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱します。弱火に落として30秒ほど混ぜ続けましょう。

豆乳レアチーズケーキ 作り方5

6. ディサローノアマレットを加えて混ぜ、お好みの容器に流し入れ冷蔵庫で冷やしかためます。季節の果物、ミントをトッピングして完成!

豆乳レアチーズケーキ 作り方6

【ポイント】

✔︎[3]の工程では沸騰する直前で火を止めましょう。

豆乳レアチーズケーキ 完成

<レシピ監修>
丹後典子 @norikotango(インナービューティプランナー)

【関連記事】

「やせるおやつ〜小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わない56のレシピ〜」好評発売中!

全国会員7,000人を数える”腸のスペシャリスト”集団・日本インナービューティーダイエット協会が提唱する、特別なおやつ! 小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ!

発酵食品や旬の野菜、果物をふんだんに使用しているので、シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ。体重が気になっていたり、肌あれや便秘など、からだの不調があっても問題なく、おいしくいただけます。太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。

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